恒略

6月20日，美国健康食品配送公司 Freshly 宣布获得 C 轮融资 7700 万美元，领投方为雀巢美国公司，和 B 轮类似，老股东也参与了跟投，包括 ighland Capital Partners、Insight Venture Partners、White Star Capital 等。至此 Freshly 四轮融资超过 1 亿美元。

Freshly 我们曾介绍过，主要做的就是健康版外卖，按周订阅，起订量四份。这样做主要是为了方便用户，不用每天再想吃什么，同时又能保证健康。

说实话健康食品最近确实是很火，亚马逊宣布收购 Whole Foods（现在看是要竞购），Blue Apron 和 Delivery Hero 也进行了 IPO 的报价。和 Blue Apron 简单粗暴地寄给你一个食谱以及一篮生鲜不同，Freshly 配送的是做好的饭菜，一周送一次，每天吃的时候在微波炉或烤箱加热即可。同时 Freshly 也强调他们配送的饭菜不是冰冻食品，而是厨师现做出来的。按常识判断，因为已经做熟了所以用户收到后应该也不需要冰冻，只需要冷藏。

Freshly 的顾问团队包括厨师、医生、营养师、农业专家等等，他们有30种不同菜色的菜单，所有食物都未添加人工糖分和添加剂。网站上的每一道菜，用户都能查看详细的原料表。目前 Freshly 在纽约和菲尼克斯拥有将近400名的员工，正在向美国的28个州提供餐饮服务。

根据CB Insights的定义，食品餐饮配送行业主要有两大领域：外卖配送和杂货配送。其中，外卖配送以餐厅熟食为主，比如 Delivery Hero和Munchery，Freshly 也属于这一类；杂货配送以包装食品、水果蔬菜等非熟食产品为主，代表公司有：Instacart、Door to Door Organics和Blue Apron。

虽然半成品配送只占全美餐饮零售消费的 1%，也有不少唱衰的声音，但世界最大的食品公司都瞄准了这一块。联合利华投了 Sun Basket，金宝汤投了 Chef'd，现在雀巢也入场了。

相比国外此类公司的融资速度和数量，国内外卖独立品牌、杂货配送公司的发展还比较早期。国内做独立品牌的外卖有熊猫星厨、Mints、优粮生活、笨熊造饭、百米厨房、舌头很忙等。另外我们报道过的 321 cooking在模式上是结合了 Freshly 和 Blue Apron，每周可以订四道菜，收到的是经过一定处理的净菜和酱料包。

 来源：36KR